동물복지
-
닭이 먼저냐 계란이 먼저냐치료실에서 하고 싶은 말들 2023. 1. 21. 22:09
직원들과 식사하면서 '아이한테는 좋은 유기농 계란 사서 주고 남편한테는 일반 저렴한 계란 주게 됩니다.'라는 이야기를 듣고 같이 웃었던 기억이 납니다. 계란 참 많이 먹습니다. 닭도 많이 먹습니다. 그만큼 많이 먹는다는 것은 신경 써서 먹어야 하는 것은 당연한 것이 아닌가 생각합니다. 치킨의 시대 수십만년이 지난 후 이 시대의 화석으로 추정을 하면 닭이 지배했던 시기일 것이라고 판단할 수 있을 정도로 엄청난 수의 닭을 기르고 소비하고 있습니다. 국가 대항전 축구 경기라도 열리는 날이면 거의 집집마다 치킨과 맥주가 빠질 수 없고, 건강식에도 꼭 빠지지 않는 것이 닭가슴살입니다. 우리가 이렇게 쉽게 닭은 먹을 수 있는 것은 다 '공장식 사육'의 덕분입니다. 하지만 이미 살펴봤듯이 A4용지크기의 철장 안에서 ..
-
좋은 고기 드세요~ 좋은 고기가 뭐에요?치료실에서 하고 싶은 말들 2023. 1. 20. 01:16
환자 분들에게 "피부질환 때문에 육식을 금하지 않더라도 좋은 고기로 드세요~"라고 말씀드리면 좋은 고기가 과연 무엇인지 궁금해하십니다. 한의사니까 체질에 따라 닭고기, 돼지고기는 금하고 소고기만 먹으라는 것인지 아니면 수입산 말고 한우만 먹으라는 의미인가 투뿔(A++)로 먹으라는 의미인가라고 다양한 추측을 하십니다. 물론 체질에 따라 좀 더 맞는 고기도 있을 것이고 (포화지방산의 함량이나 티로신과 같은 아미노산의 함량에 따라 소화나 먹은 후 몸에서 느껴지는 열감의 느낌이 다를 수 있습니다.) 신토불이 개념도 있을 것입니다. (GMO나 제초제 때문에 국산콩, 우리밀은 많이 강조합니다.(https://jwonk96.tistory.com/entry/GMO) 하지만 이번에는 유기농, 풀먹은 소, 동물복지, 자연..