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건강한 야채 먹기치료실에서 하고 싶은 말들 2023. 1. 24. 21:21
피부질환 환자분들에게 야채 먹는 것을 매우 강조합니다. 맨날 김치 먹고 깍두기 먹고 국에도 야채가 많이 들어있는데 과연 한국인이 야채가 부족할까라는 생각을 하게 됩니다. 하지만 한국인의 세계 최고의 대장암의 비율은 과연 야채를 잘 먹고 있는 것인가 다시 생각합니다. 건강하게 야채를 먹는 것이 어떤 방법이 있을지 생각해 보겠습니다. 될 수 있으면 날 것으로 다양하게 야채는 사실 날 것, 생야채로 먹는 것이 좋습니다. 그래야만 야채 속의 비타민이나 효소의 파괴를 최소한으로 해서 흡수할 수 있기 때문입니다. 특히 요즘은 효소에 대한 중요성이 많이 언급되는데 효소는 대사의 과정에 꼭 필요한 단백질이라고 보면 됩니다. 소화에도 효소가 필요하고 영양분 흡수, 에너지 전환, 재생 회복 등등에도 꼭 필요로 합니다. 우..